No outono ou no inverno, a sopa sempre é uma boa pedida. Esta é feita na panela de pressão. Faça e comprove
Ingredientes
2 ½ xícaras de feijão
5 xícaras de caldo de galinha
1 ½ colher de chá de extrato de tomate
4 tomates picados
1 colher de chá de coentro picado
2 ½ cenouras fatiadas
2 cebolas raladas
1 ½ colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Deixe o feijão de molho na água de um dia para o outro. Em uma panela de pressão, frite a cebola e a cenoura na manteiga e junte os outros ingredientes. Cozinhe na pressão, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que fique macio. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Leve novamente ao fogo, verifique o sal.
Receita da ouvinte Marcela Brito
Fonte: Rede Melodia
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